とり白菜

 出張 inna 浜辺美波を生んだ街 aka 金沢でございます。

今年も金沢マラソン申し込んでるんですけどええ加減当選せんやろか。

開催10月末ですからね。去年（神戸マラソン）と比べて始動も早よなる分、年明けた本命レースもより仕上がるんちゃうかと皮算用。

んな出張先でプチ練。去年のオフみたくダラダラとしたジョグのみに傾倒せず…そいでも高山終わるまでは気楽な感じでボチボチやろうか、とかちょっとフワフワした感じで。

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昼ごはん、地元のお客さんに「さぶろうべい」ってお店連れて行ってもらったよ。とり野菜みそで人気の「まつや」とはバチバチのライバルらしいです。こっちは鶏油を引いた鍋で鶏肉と白菜を焼いて…卵を落とした特製のタレにつけて食べる超絶シンプル・スタイル。このタレが全てのような気もするけど…中々どうして。うまいですよ。白菜を浅く焼いてシャキシャキで食べてもよし、焦してしんなりさせてもよし。コラーゲンたっぷりな名物鶏皮の煮込みもいい感じ…。